Gastronomie & Delikatessen

Delikatessen, Artikel fürs Schlachten, Räuchern sowie für die Wachteleiküche

Sie mögen wertige, sichere Produkte und schätzen Qualität! Wir bieten Ihnen Qualitätsprodukte fürs:

• Schlachten
• Zerlegen
• Räuchern
  
  

Auch fürs Kochen, Dekoprodukte für den Frühstückstisch oder kleine Helferlein erhalten Sie in unserem Shop.

Wachteleier und Wachtelfleisch werden immer noch als Delikatesse angesehen. Doch der Stellenwert wächst und
mittlerweile erobert die Wachtel und deren Wachteleier die deutsche sowie die internationale Küche. Wachteleier werden
immer beliebter, sie schmecken feiner und nussiger wie Hühnereier und passen in jede Küche. Ein Wachtelei wiegt nur
10 - 15 Gramm und man sieht dieser kleinen Delikatesse gar nicht an, dass es ein Powerpaket ist.

Wachteleier sind cholesterinärmer, vitaminreicher, mineralstoffreicher und enthalten viele essentielle Aminosäuren, also essentielle Fettsäuren, die für den Körper gut sind.

Wachtelfleisch ist fettarm, mager, sehr eiweißreich und erinnert im Geschmack an Wild. Eine Mischung aus Wild und normalem Geflügel.
Wachteln kann man vielfältig zubereiten:

• braten
• grillen
• räuchern
• umwickelt mit Speck, also im Speckmantel
• gedünstet
• gekocht

Weil die Wachtel nicht sehr fetthaltig ist, sollte man zu langes Garen vermeiden! Ansonsten wird das Fleisch trocken und hart.
Die Brüstchen der Wachtel kann man kurzgebraten als Schnitzel zubereiten, ein wahrer Gaumenschmeichler!

Neben Wachtelfleisch, Wachtelspeiseeiern liefern wir auch regional hergestellte Delikatess Wachteleiernudel in verschiedenen Ausformungen. Von 
klassischer Nudel bis zur ausgefallenen Nudel ist alles dabei!

Schräubchen (Spirelli)
Bandnudel breit (Tagliatelle)
Bandnudel schmal (Hochzeitsnudel)
Wok- oder Suppennudel 
Makkaroni (kurze Röhrennudel)
Gabelspaghetti
Sputnik (Radiatori)
Buchstabennudel
Schnecklinudel
Wellennudel (Wellenband)
Hörnchennudel

Pasta, Nudeln wie hausgemacht, einfach nur Hartweizengrieß und Wachtelei. Das ist alles was man für eine gute Nudel
benötigt. Hartweizengrieß ist besonders vitaminreich, ballaststoffreich und fettarm! Hartweizengrießnudeln sind
sättigender und schmecken herzhafter andere Nudeln.

Sollten Sie Fragen zu Produkten haben oder eine Beratung wünschen - zögern Sie nicht!

Sie erreichen uns über die Hotline, per E-Mail oder Whatsapp.